Nous prenons grand soin de maintenir la bonne qualité de nos produits. Pour les raisons suivantes, il peut y avoir des variations dans la couleur et la texture de votre produit habituel.
Les ingrédients sont très sensibles à la température pendant la production, ce qui signifie que s'il y a 2-3 degrés de moins :
- Les produits deviennent un peu plus durs et sont un peu plus faciles à sortir de la boîte ou du sachet.
- En refroidissant, la graisse devient plus ferme et s'étale moins régulièrement dans le produit.
- Plus il fait froid, plus la graisse devient friable.
Les produits ANiFiT ne contiennent pas d'émulsifiants
Les émulsifiants sont des substances auxiliaires utilisées pour mélanger et stabiliser deux liquides non miscibles entre eux, comme l'huile et l'eau, afin de former un mélange finement divisé appelé émulsion.
Comme ANiFiT n'utilise pas d'émulsifiants, la graisse est souvent moins bien répartie dans le produit individuel.
Les matières premières sont également toujours un peu différentes
- La viande musculaire est parfois plus foncée, parfois plus claire.
- Certains abats peuvent avoir une couleur légèrement différente
- Aucun lot n'est identique à un autre